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太阳城娱乐:第一代“人造肉”产品预计9月面市,未来10年达10%份额

时间:2019/8/1 18:02:15  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 美国企业 Beyond Meat 上市首日大涨 163% 的成绩刺激下,“人造肉”成为今年的新风口,时至今日,“人造培根”、“人造牛排”还是会轻易登上热搜。巴克莱银行 5 月发布最新研究报告预测,未来 10 年,人造肉有可能拿到肉类市场 10% 的份额,规模升至 1400 亿美...
    美国企业 Beyond Meat 上市首日大涨 163% 的成绩刺激下,“人造肉”成为今年的新风口,时至今日,“人造培根”、“人造牛排”还是会轻易登上热搜。巴克莱银行 5 月发布最新研究报告预测,未来 10 年,人造肉有可能拿到肉类市场 10% 的份额,规模升至 1400 亿美元。

36氪发布的替代蛋白 Mapping 中有提及,与停留在实验室或少量商用阶段的细胞培养肉相比,植物肉是更成熟的方向,头部企业已经在大规模开拓市场:Beyond Meat 财报显示,其 2019 年第一财季营收 4020 万美元,同比上涨 215%;Impossible Food 则与汉堡王达成全面合作。

而在国内,有植物肉产品积累的以传统素食企业为主。

鸿昶生物科技副总经理邱浩宸告诉36氪,鸿昶 2010 年进入大陆市场,看好中国十多亿人口的植物蛋白消费潜力。但经过 20 年发展,这一产业成长速度缓慢,基本只在宗教素食圈子中。部分企业以降价来抢夺渠道、争夺存量市场,研发投入明显不足,专业人员也比较稀缺。

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